Questo tipo di farina è ottenuta dalla macinazione di frumento locale marchigiano, da aziende con certificazione biologica.

Il suffisso “0” o “00” viene attribuito in base al livello di “raffinazione” che viene stabilito durante la macinazione del cereale. Il tipo “0” è un’ottima farina per la realizzazione di prodotti da forno sia dolci che salati.

Contiene glutine e può contenere tracce di soia e sesamo.
Conservare in un luogo fresco e asciutto.