Anche questo tipo di farina, come quella di grano tenero tipo “0” e “00”, è ottenuta dalla macinazione di cereali coltivati da aziende agricole locali, con certificazione biologica.

E’ la farina che si ottiene dalla macinazione del frumento senza essere setacciata. La macinazione avviene con mulino a pietra che dona alla farina tutto il suo naturale sapore.

E’ adatta per fare pani integrali o da mescolare in percentuale alla farina bianca per ottenere dei prodotti da forno sia dolci che salati più o meno scuri a seconda delle vostre preferenze.

Contiene glutine e può contenere tracce di soia e sesamo.
Conservare in un luogo fresco e asciutto.