Az. Agr. Elisir Alto Salento

Elisir Alto Salento è una piccola azienda agricola di Ostuni (Puglia). Il loro olio, con un’acidità bassissima, è adatto a tutti gli usi, a crudo sull’insalata, su pesce, carne, legumi, per cucinare e per fare ottime fritture di pesce o verdure.

Il suo sapore e profumo sono dovuti alla biodiversità che c’è dentro. Le olive vengono raccolte al momento giusto, in modo tale da conservare le caratteristiche organolettiche e salutistiche. Si affidano ad un frantoio biologico, che preserva il lavoro fatto in campo.

 

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