Il Caseificio Antico Casale nasce nel 2000 ad opera del maestro artigiano Francesco nella cittadina di Mondragone. in provincia di Caserta, ed è un’azienda a conduzione prettamente familiare.
Il Caseificio Antico Casale produce una delle maggiori eccellenze gastronomiche campane, la Mozzarella di Bufala, realizzata artigianalmente utilizzando solo latte di Bufale rigorosamente controllate e selezionate. I prodotti del Caseificio Antico Casale sono oggi conosciuti ed apprezzati a livello Nazionale grazie all’elevata quantità delle materie impiegate ed al suo sapore inconfondibile, frutto di una produzione costantemente controllata e seguita in tutte le fasi della filiera produttiva.
Offrire il massimo del sapore e della qualità è la scommessa che Francesco e la sua azienda si sono impegnati a portare a compimento attraverso gli insegnamenti delle antiche tradizioni e l’aiuto delle nuove tecnologie, un obiettivo che l’Antico Casale ha raggiunto con ottimi risultati, ottenendo vari riconoscimenti e premi a livello Nazionale.
